Anmeldung: https://bioterra.ch/kurse/obst-fermentieren

Nicht nur Gemüse, auch Obst lässt sich fermentieren!
Wer schon etwas Erfahrung mit der Fermentation von Gemüse hat und nun seinen Horizont erweitern möchte, kommt in diesem Kurs voll auf seine Kosten: Wir erfahren, was es bei der Fermentation von Obst speziell zu beachten gibt, lernen unterschiedliche Methoden kennen und degustieren eine Vielfalt an Fermenten aus heimischem Obst. Der Kurs befähigt – aufbauend auf Grundprinzipien – eigene Rezepte zu entwickeln und so die Früchte aus eigener Ernte haltbar zu machen. 

Detailinformationen: Erhalten alle Angemeldeten spätestens kurz nach dem Anmeldeschluss per E-Mail.

Verantwortlich: Ursula Dürst, Bioterra Zürich und Umgebung, u.duerst@bioterra.ch, Tel. 079 962 08 83